Recept på choklad cupcakes
Såväl inkråm på dessa cupcakes med chokladsmak som den tjusiga toppingen får smak av hallon. Sött, syrligt och riktigt mumsigt sommarfika!
Chokladcupcakes med hallontopping
Ett recept från: Buffé nr 6, Innehåller gluten och ägg. Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, färskost och grädde. Använd ren mörk choklad av god kvalitet. Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett, använd ren mörk choklad av god kvalitet. Välj mjölkfritt färskostalternativ och byt grädden mot sojaeller havrebaserad grädd ersättning.
Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung.
Grundrecept på chokladcupcakes
Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.
Kan de stå i kylen över natten eller är det bra att göra toppingen samma dag de ska ätas? Hej Lovisa!
Chokladcupcakes
Det är bäst att göra toppingen samma dag, Lycka till med baket! Hälsningar Niclas. Har bakat dessa handfull ggr och det blir stående ovationer varje gång. Inga problem med grädden men det är skillnad på färsk och ej. Den färska går lättare att få tjock. Stort tack för detta recept! Chokladcupcakes med hallontopping Betyg 3. Under 60 min 13 ingredienser Medel. Ingredienser 12 st.
Hallontopping 50 g hallon färska eller frysta och tinade. För alla. Näringsvärdet är beräknat per cupcake. Gör så här. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa. Fördela smeten i muffins formar gärna ställda i en muffinsplåt.
Grädda i nedre delen av ugnen 25—30 minuter. Låt svalna.